Ceviche de mariscos “Rompe colchón”
Es un manjar afrodisíaco que enamora a los paladares más exigentes, ya que cuenta con camarones, mejillones, pulpo, pepitonas y calamares todos bañados en vinagre y limón
Cocinada por
1 Persona
Porciones
6
Tiempo
20 Min
Utensilios
- Thermomix
Ingredientes
- 2 libras de mariscos variados
- 1 libra de camarones
- 1 cebolla morada
- 4 ajíes dulces o pimientos rojos
- 6 ramas de cilantro
- 3 limones
- 30 g de salsa inglesa
- 10 g de vinagre
- 5 g de mostaza
- 250 g de salsa de tomate (ketchup)
- Pimienta y sal al gusto
¡A cocinar!
PASO 1
En el mixing bowl, coloca las dos libras de mariscos, añade agua hasta cubrirlos y una cucharadita de sal. Cocina a velocidad cuchara con las cuchillas girando al revés, a temperatura varoma durante 10 minutos. Luego, agrega los camarones y cocina por 4 minutos adicionales.
PASO 2
Cuela los mariscos y colócalos en otro tazón para que se enfríen.
PASO 3
En el mismo mixing bowl, agrega la cebolla, cilantro y ajíes dulces, y pica a velocidad 5 durante 5 segundos. Después, añade todas las salsas y condimentos, y revuelve con una espátula. Agrega esta mezcla a los mariscos, exprime los limones, añade sal y pimienta al gusto. Está listo para servir y disfrutar.
