Chupe de pollo
Cocinada por
1 Persona
Porciones
5
Tiempo
30 Min
Utensilios
- Cocina
- Olla
- Bol
Ingredientes
- 450 g de pechuga de pollo (puedes agregar una parte de muslo deshuesado para más sabor)
- 100 g de zanahoria
- 60 g de ají dulce
- 60 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 g de papa, picada en cuadritos
- 2 tallos de cebollín
- 3 ramitas de cilantro
- 1 oz de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pasta de vegetales (Vegetable paste de Cookidoo)
- 850 g de agua, o suficiente para cubrir todos los ingredientes
- 2 cucharaditas de maicena
- Queso blanco tipo panela en cuadritos
- Crema de leche
¡A cocinar!
PASO 1
En el mixing bowl, agrega el ají dulce, el ajo y la cebolla. Pica a velocidad 5 durante 4 segundos.
PASO 2
Añade el aceite de oliva y sofríe durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
PASO 3
Agrega el pollo, el agua, el cubito, el cebollín, el cilantro y sal al gusto. Cocina durante 20 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
PASO 4
Retira el pollo, el cilantro y el cebollín. Tritura a velocidad 7 durante 4 segundos.
PASO 5
Añade la maicena y bate a velocidad 4 durante 4 segundos. Agrega las papas y las zanahorias picadas en cuadritos, y cocina durante 15 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara con la hojilla en reversa.
PASO 6
Verifica que las papas y las zanahorias estén cocidas y coloca todo en un bowl para servir.
PASO 7
Vuelve a colocar el pollo en el mixing bowl de mezcla y desmenúzalo con la cuchilla en reversa a velocidad 4 durante 4 segundos.
PASO 8
Sirve, añade el pollo, los cubitos de queso, la crema de leche al gusto y decora con cilantro. ¡Listo para disfrutar!
